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食品检测需要什么设备？如何建立实验室？人员配置是怎样？投资多少？
食品加工厂实验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。一站式采购！一、食品检测仪器1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分二、实验室常用仪器1、分光光度计：定量分析2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析3、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析4、气相色谱仪：定性定量分析5、液相色谱仪：定性、定量分析6、溶解氧测定仪：测溶解氧7、显微镜：观察微小物质8、万分之一天平：样品称量9、电导率仪：测电解质溶液电导率值10、酸度计：测pH值11、恒温水浴锅：用于样品试剂加热12、超声波清洗器：清洗配件工具
食品检测领域较宽。你应明确产品和检测项目，如食品安全：农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属、食品添加剂等；食品营养：维生素、氨基酸、微量元素、蛋白质、糖等；食品产品质量参数：如水分、固形物、特定物质含量等；生物学参数：如细菌总数、致病菌、霉菌等。这些问题确定了，设备及投资基本可定，人员需求还要考虑检测的工作量及检测性质。
