一、热水清洗餐具的好处和坏处
1.热水温度高，水分子运动速度快，亲水基多，比较容易软化油污，使其溶化，所以容易洗干净。凉水会越洗越黏糊糊。
2.使用过的碗都有油脂，常温下是固态的表现，而热水温度比较高，能溶解固态的油污。所以用热水更容易洗干净。
3.洗刷碗筷，洗洁精也是必不可少的,这个时候需要在洗油污的同时捏一点洗洁精,那么油脂就可以完全乳化，剥离下来,碗筷上面的油脂就会变成流动的状态,在冲洗的时候也就不会有残留。而且热水使得油脂中的亲水基增多,不会附着在碗筷上面。
4.使用热水洗碗还有一个好处就是可以杀菌消毒。碗筷使用时间久了、上面会有细菌,用开水烫能杀菌。
5.不要把碗筷长时间泡在水盆里，直到用时才刷。要用完马上就刷洗出来，放在碗筷架上淋干水。
二、热水洗餐具有用吗
用了洗洁精洗碗要用热水才能将其冲洗干净
春、夏、秋没必要用热水，冬天则用热水洗的更干净，热水有利于洗洁精和油污的融化。意见建议：洗洁精冲洗不净随食物食入对身体也会产生不好的影响，还有啊，也浪费。清洗一般的锅碗瓢盆，其实用热水洗最好了，不但可以袪油还可以起到消毒的作用。
三、用热水洗餐具可以消毒吗
用热水洗衣服可能会造成衣服的压缩或拉伸变形，这不是很好，建议可以用温水洗衣，水温最好控制在40度以内。因为我们常用的是各种含酶洗衣粉，大约40℃为最适合，温度过高或过低都会降低酶的活性。
1、洗衣服要分类：洗衣服时，不仅要按颜色分类，还要看衣服的材质、种类。专家建议，衣物按颜色可分为4类洗：纯白色、浅色(包括带白色条纹的衣物)、深色(黑、蓝、褐等)、艳色(红、黄、橙等)。材质方面，一定要将毛绒多的衣物(毛巾、毛衣、灯芯绒衣物等)和容易起球的衣服分开洗，避免把衣服洗坏。贴身衣物，如内裤、秋衣裤等，要单独洗涤。
2、水温要合适，控制在40℃以内。一般来说，水温越高，去污越快，消毒效果也越好，但是，很多衣物不适合用热水洗涤，洗前应注意查看洗涤标签。例如，内衣、床单等应该用60℃以上的热水洗涤，而丝质、羊毛织物就应该用冷水洗。
3、先放衣服，后放洗衣粉：如果先放衣物，后放洗衣粉，可能会导致洗衣粉不能充分溶解，有时还会粘在衣服上，不易漂洗干净。洗衣服时，应该先放水，再倒入洗衣粉，搅动几下，使其充分溶解后再放入衣物。
4、脏了要马上处理：如果衣服不小心蹭上果汁、油点、墨迹等污渍，需要立即处理，否则可能会留下永久的印迹。处理时，应在水中加入适量洗衣粉，然后将污处放入水中浸泡，让衣物及时接触到洗涤剂，才能轻松洗净。如果在外不方便脱衣服或没有洗涤剂，应迅速用干布或纸巾吸干污渍，然后将布蘸湿，轻轻擦拭污处，回家后再彻底清洗。
5、洗衣粉要适量：洗涤剂达到一定浓度后，去污效果就不会再增强了。如果用量太大，不但浪费资源，还极易产生残留，降低人体免疫功能。一般来说，洗涤剂的用量比说明书的推荐值稍少些即可。水质也会影响洗涤剂的用量，如果水质偏软，可以少用些;如果水质硬、水垢多，洗涤剂不易溶解，可以加入些小苏打，清洗得会更彻底。
四、去餐馆吃饭用热水洗餐具
饭店人工洗盘子需要一定的时间，快速洗盘子存在食品安全隐患。
: 1. 餐具清洗是饭店卫生质量监测的重要环节，需要认真对待。
2. 快速洗盘子通常会牺牲清洗效果，导致食品安全隐患。
3. 正确的清洗过程需要仔细清洗每一个餐具表面，并消毒杀菌，这需要一定的时间。
: 饭店可以通过安装洗碗机等设备提高效率减少人工洗盘子的时间及食品安全风险。
但需要注意，设备清洗过程中也需要保证消毒杀菌的效果，防止交叉污染。
同时，对于特别脏或油腻的餐具，也需要提前浸泡或刷洗，否则洗碗机清洗效果也会大打折扣。
五、开水洗餐具
开水烫碗，并不能消毒。
但烫洗并没有坏处，可以冲洗掉一些残余的洗涤剂或者是浮尘。但如果在卫生达标的餐馆，微生物残留一般就是合格的，不烫也不会对人体造成什么伤害。
六、清水洗餐具干净吗
餐具的消毒标准五步骤:一洗,二刷 ,三冲, 四消毒, 五保洁 。
1.
洗:将餐具上的残留物洗去,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。
2.
刷:用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。
3.
冲:将使用洗涤剂的餐具用清水清洗,冲洗至少三次。
4.
消毒:用高温,药物或者红外线电子消毒柜消毒。
七、热水洗碗可以消毒吗
用加入洗涤剂的热水在浸泡池中浸泡20—30分钟（洗涤剂与水的比例是1：100）。根据餐具的油污程度也可适当调整洗涤剂的浓度； 经过浸泡后的餐具用钢丝球或百洁布认真搓洗，直至没有污垢。
八、洗餐具用热水还是冷水
洗碗的原理就是使污渍溶解到液体中 然后带走 因为水是属于纯净的液体 所以用水洗碗是最好的选择 很多东西都能溶解到水里 从而被水带走 而水的溶解度是一定的 就是说一定体积的水只能溶解一定量的污渍 超过了 就溶解不了了 就带不走了 提高水的溶解度的方法就是温度 水的温度越高 溶解度就越大 就越能溶解更多的污渍 所以温水就比冷水好很多 但是有些东西是水无法溶解的 比如金属需要硫酸这种酸性液体才能溶解 水呢 就比较无法溶解油这种东西 当你的碗有大量的油的话 水就很难清洗干净了 这就需要一些能溶解油的东西在水里 帮助水把油溶解掉然后带走 这样子才能洗干净 所以要放些洗洁精这种能很好的溶解油的辅助品 所以温水兑洗洁精肯定是你所提供的四种方案中最好的选择