广阔农村地大物博，有很多的特产可以加工包装出售，既可以扩大农民的销售半径，又能给自己提升销售效益，是个很多好的想法。但是在产品选择上还是要尽量选择当地的质量优秀、原材料产品众多的产品。农村办食品加工厂，除了考虑场地、设备、资金的问题，剩下最主要的是办理食品流通许可证和食品安全卫生许可证了，没有这些证件食品是无法上市销售流通的。
食品流通许可依据《中华人民共和国食品安全法》的各项管理规定要求进行申报审批。
QS就是食品安全生产许可，现在已经改为SC认证，整理好所需要的文件去当地所属的食药监局去办理，需要一些厂房平面图和机器设备名称及加工流程还有各种规章制度。准备资料也比较繁琐，也可以直接找一些代理机构代办。当时自己家大米加工厂的资料就是我本人准备和办理的，其实也不是很繁琐，去了两次就办下来了。SC认证有效期是五年，到期需要再次认证补检。
至于包装的选择，根据自己的产品定位，选择适合自己的包装，最好提前注册个食品商标，包装上尽量突出农村特色或是地理性产品标志。
所以从以上多方面综合来看，农村办个食品加工厂，手续还是有一定的繁琐程度的，但是只要是经历过一次，其实感觉也不是很难。重点的不是手续是否繁琐，是自己今后产品的销路和渠道的拓展。这才是农村食品加工厂能否盈利的关键。